Ich kaufe Kartoffeln einzeln und unverpackt.

Die Kartoffel, auch Erdapfel genannt, ist eine beliebte Knolle. Hierzulande kommt sie vor allem als Beilage zu verschiedensten Gerichten oder als vegetarischer Auflauf auf den Tisch. Zwar sank der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr von rund 71 kg vor circa 15 Jahren auf nun etwa 57 kg, der Beliebtheit dieser Gemüsesorte tut dies jedoch keinen Abbruch. Und das ist gut so.

Denn generell kann man mit der Kartoffel in Sachen Erzeugung und Klimaverträglichkeit richtig punkten: Mit nur rund 0,5 kg CO2-Emission für 1 kg Kartoffeln ist ihre Klimabilanz für die Herstellung weit besser als die anderer Beilagen wie Reis oder Hülsenfrüchte. Zudem kannst du Kartoffeln in zahlreichen Supermärkten oder beim Direktvermarkter in deiner Nähe auch regional und teils aus ökologischem Anbau kaufen, was deinen CO2-Fußabdruck nochmals verbessert.

Greifst du obendrein zu unverpackten Kartoffeln anstatt sie kiloweise im Tragenetz oder Plastikbeutel zu kaufen, vermeidest du auch noch Verpackungsmüll, von dem ohnehin ein schier unfassbares Aufkommen herrscht. Allein in Deutschland liegt der jährlich anfallende Verpackungsabfall bei rund 19 Mio. Tonnen. Das entspricht 227 kg pro Kopf und Jahr, davon entfallen etwa 108 kg jährlich auf Privatkonsumenten*innen.

Obst und Gemüse als lose Ware erhältst du bei regionalen Kartoffelbauern*bäuerinnen, die ihre Ernte frisch vom Hof verkaufen, vereinzelt in Supermärkten oder in einem Unverpackt-Laden. In Deutschland gibt es davon schon rund 200, viele weitere seien laut dem Verband unverpackt e. V. in Planung.

Dort kannst du unverpackte Ware auch in Mehrwegbehältnisse abfüllen und eben nur so viel mitnehmen, wie du auch wirklich verbrauchst. Das vermeidet neben dem Verpackungsmüll auch die Verschwendung von Lebensmitteln. Bedenkt man, dass Verbraucher*innen in Europa etwa 95 bis 115 kg an Lebensmitteln pro Jahr nicht verwerten oder wegwerfen, obwohl sie noch zum Verzehr geeignet sind, wird ersichtlich, welche Ressourcen und Treibhausgasemissionen damit verpuffen. Daher solltest du immer nur so viele lose Kartoffeln abzählen, wie du aktuell brauchst, unverpackt mitnehmen und zuhause allesamt genießen.