Ich nutze Foodsharing und teile meine Lebensmittel.

Mal wieder zu viel eingekauft und schon ein paar Tage später sind manche Lebensmittel nicht mehr genießbar und landen in der Mülltonne. Dieses Problem kennen wir alle. Was für den Einzelnen nicht viel erscheint, macht in der Summe jedoch eine ganze Menge aus: Laut einer vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlichten Studie werden pro Jahr in Deutschland rund 12 Mio. Tonnen Lebensmittel weggeworfen.

Viele Lebensmittel könnten gerettet werden

Milcherzeugnisse wie Käse oder Joghurt, Getreideerzeugnisse wie Brot oder Backwaren sowie Kartoffel, Obst und Gemüse landen dabei besonders häufig in der Tonne. Bei vielen dieser Produkte ist die Haltbarkeit von Haus aus eher gering. Doch das ist keine Entschuldigung für die großen Wegwerfmengen: wenn anders geplant bzw. hergestellt werden würde,  müssten nicht Brot und Backwaren mit etwa 20 %  und  Obst und Gemüse mit rund 44 % die höchsten Anteile an weggeworfenen Lebensmitteln aufweisen.

Schon bei der Produktion und im Handel landen über 60 % der Lebensmittel in der Tonne, aus privaten Haushalten kommen fast 40 % hinzu. Das sind pro Jahr insgesamt 7,2 Mio. Tonnen, die im Müll landen. Auf eine Person heruntergerechnet, wirft jeder Deutsche etwa 75 kg Lebensmittel  im Jahr weg, knapp 1,5 kg pro Woche.

Tipps und Tricks, damit nicht so viel weggeworfen wird

Doch egal ob Privathaushalte, Produktion oder Handel – laut WWF könnten über alle Bereiche hinweg – mehr als 50 % dieser Verschwendung vermieden werden. Bei Endverbrauchern*innen ist das Einsparpotenzial mit 70 % am höchsten. Und dabei helfen schon oft ganz kleine Tricks:

• Gehe bewusst einkaufen und mache dir vorher einen Plan, was du Essen möchtest. So kaufst du nur das ein, was du auch wirklich brauchst.
• Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, musst du die Produkte nicht gleich wegwerfen. Verlasse dich auf deine Sinne! Diese verraten dir, ob du etwas noch guten Gewissens essen kannst. Bei Fisch und Fleisch solltest du jedoch vorsichtig sein.
• Wer das Glück hat, Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu beziehen, muss leider oft feststellen, dass die Lebensmittel nicht so schnell verbraucht werden können, wie sie nachwachsen. Obst und Gemüse kannst du aber auch super einmachen oder einfrieren. So hast du auch im Herbst und Winter noch etwas davon und es geht nichts kaputt.

Aber auch wenn man sich normalerweise an solche Tricks hält, kommt es ab und zu vor, dass man zu viel einkauft oder einfach an weniger Tagen zuhause kocht, wie eigentlich geplant. Doch auch in solchen Fällen müssen die Lebensmittel nicht zwangsläufig im Müll landen. Wie wäre es denn damit, Lebensmittel zu teilen, statt wegzuwerfen? Das kann privat im Bekanntenkreis, in Einrichtungen und Heimen, in Schulen oder Kindergärten oder eben über eine dafür gegründete Plattform geschehen.

Wenn aus einem Verein eine Bewegung wird

Auf Plattformen wie beispielsweise foodsharing.de kann sich jeder anmelden. Der dahinterstehende Verein foodsharing e.V. kümmert sich darum, dass gespendete Lebensmittel kostenfrei an Stellen, die sie gebrauchen können, verteilt werden. In vielen Städten stehen bei teilnehmenden Partnern auch schon Kühlschränke und Regale, sogenannte Fair-Teiler, zur Verfügung, die für alle öffentlich zugänglich sind. Lebensmittel können dort abgegeben, aber auch entnommen werden.

Mittlerweile ist aus dem Foodsharing eine richtige Bewegung entstanden: 373.000 Menschen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz nutzen die Plattform und über 94.000 Menschen engagieren sich als Foodsaver*innen, indem sie die übriggebliebenen Lebensmittel in Bäckereien oder Supermärkten abholen und verteilen.

Foodsharing – eine rundum gute Sache

Lebensmittel teilen, anstatt sie wegzuwerfen – damit schonst du nicht nur die Umwelt, sondern hilfst auch anderen Menschen, die eventuell nicht so viel Geld haben.